Ở Mỹ cái gì cũng cần "bằng". Lái xe cần bằng, bán trái cây cũng cần bằng, và ngay cả bẩy chuột cũng cần bằng! Nhưng có cái xót không cần bằng đó là câu cá từ cầu ở biển (public pier). Chỉ có cầu ở biển mới được ngoại lệ còn câu ở đâu cũng cần bằng cả .

Sau đây là trải nghiệm đi câu cá miễn phí và đem cá về kho ăn qua ngay để tiết kiệm tiền . Tuy không cần bằng để câu, câu lên được cá nhỏ phải thả xuốt không bị phạt $1000 một con . Ví dụ con cá Bass (tạm dịch là Cá Vược) câu lên phải có chiều dài 28 inches (71 cm) trở lên mới lấy được còn không phải thả. Mèn ơi câu được con to dài đến gần 1 mét thi coi bộ hơi bị hiếm .

Tuy nhiên, có 1 vài loại cá thì size nào cũng lấy được. Một trong các loại cá này là con grunion. Ở Việt Nam không có loại cá này nên nó không có tên tiếng Việt. Coi như nó là "lồng tông biển" đi .

Loại cá grunion rất háo ăn và rất dễ câu (tuy nhiên phải biết cách câu mới dính). Cứ vài phút nó ăn là kéo lên bỏ vô thùng thôi . Câu vài tiếng cũng được vài ba chục con. Đem về 1 tá là đũ kho rồi:




Vì cá mới câu về nên rất tươi, cần ướp liền cho ngon. Mổ bụng bỏ đi ruột và cát đuôi cho sạch. Ướp cá dùng nước mắm và muối và thêm mấy cộng hành lá, tiêu, và ớt bột nhìn cho nó hấp dẫn.




Để vài tiếng là có thể kho được:




Đó, chỉ tốt chút mồi câu cá và gia vị là có thể có được một nồi cá kho tươi ngon mà có tiền không mua được!

Edited by user Sunday, August 31, 2014 12:20:35 AM(UTC)  | Reason: Not specified

Nhìn nồi cá hấp dẫn quá ...

Hôm nay chuyển qua câu cá nục . Vì cá nục có nhiều "fish oil" nên rất tốt (ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol, v.v.). Xem trang này sẽ biết được lợi ích của cá nục : http://www.symptomfind.c...th-benefits-of-mackerel/

Sáng sớm chạy xuống biển câu đến trưa mới về:


Cá nục không có vảy nên làm rất dể, chỉ làm sách bụng:


Sau đó có thể ướp kho hoặc chiên. Sợ hôi nhà và dơ bếp nên đem ra sau vườn chiên cho chắc :

Edited by user Saturday, September 13, 2014 7:50:46 AM(UTC)  | Reason: Not specified

Ở LA thì không rõ chứ bà con ở Bolsa thì hay đi Newport Beach hay Huntington Beach. Cá này chiên, nhanh, gọn và ngon